29.如图所示为人体需要的营养素及其功能示意图。请根据所学的有关化学与生活方面的知识, ⑴判断下面是几个食谱,你认为每个食谱的营养均衡吗?
A.炒油菜、香菇,豆腐、粉条、白菜,炖肉,凉拌西红柿,玉米面饼子
B.排骨炖面筋,虾皮炒油菜、香菇,拌芹菜,萝卜汤,金银卷(白面、玉米面花卷)
C.西红柿炒鸡蛋,糖醋排骨,凉拌青菜,海米、白菜、豆腐汤,米饭
D.肉丁炸酱,凉拌豆腐丝、黄瓜丝,焯白菜,面条
E.肉,海米,白菜馅饺子
F.酱牛肉,凉拌青菜,果汁,面包
⑵“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。
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主 食 |
米 饭 |
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副 食 |
红烧鱼 |
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饮 品 |
豆 浆 |
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你的补充 |
? |
上表制定的食谱中,主食含有的营养素主要是________(选填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”,下同),副食含有的营养素主要是________;豆浆所属的分散系为________(选填“溶液”、“浊液”或“胶体”)。考虑营养成分的均衡搭配,应增加的配菜是 。