26.(7分)厨房中的化学知识真不少。
(1)经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分:
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成分 |
蛋白质 |
油脂 |
糖类 |
水、维生素和无机盐等 |
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质量分数 |
约10% |
约5% |
约80% |
约5% |
玉米中,能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和_____营养均衡很重要,幼儿及青少年摄入钙不足,可能会引起___(填序号,下同)
a.佝偻病及发育不良 b.贫血 c.夜盲症 d.甲状腺肿大
(2)某些食物的近似pH如下。柠檬汁:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8。
显碱性的食物是_______,胃酸过多时应少食泡菜的说法____(填“正确”或“不正确”)。
人体胃液的pH为0.9-1.5,大量饮水会使胃液的pH___(填“变大”或“变小”)。
(3)了解厨房中一些常见物质的性质和用途。
①山药的黏液中含有一种碱性的物质――皂角素,皮肤沾上它会奇痒难忍。你认为可涂抹下列物质中的____来止痒。
a.食醋 b.石灰水 c.肥皂水 d.柠檬汁
②下列物品中,由有机合成材料制成的是___。
a.合成橡胶手套 b.塑料保鲜膜 c.棉布围裙 d.不锈钢炊具
22.
向盛有某液体的烧杯中逐滴加入
溶液至过量(如图1),生成沉淀或气体的质量与加入
溶液的质量关系符合图2的是
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烧杯中的物质 |
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A |
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B |
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稀盐酸 |
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C |
镁铝合金 |
稀盐酸 |
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D |
稀盐酸和稀硫酸 |
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20.图1可表示“M与N是并列关系”,图2可表示“M与N是包含关系”。下列概念间的关系符合图3的是
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X |
Y |
Z |
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A |
溶液 |
溶剂 |
溶质 |
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B |
分子 |
原子 |
离子 |
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C |
饱和溶液 |
不饱和溶液 |
浓溶液 |
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D |
氧化物 |
酸 |
化合物 |