霉菌也是分布很广泛的真菌。食品、皮革、布匹等保存不好都有可能生长霉菌，引起发霉。较常见的霉菌是青霉和曲霉。

[活动]：同学观察青霉和曲霉。要求看形态和颜色。

讲解霉菌的形态和结构。

(四)生殖方式

　出芽生殖、孢子生殖。

成熟的酵母菌，向外生出的突起，叫芽体，芽体脱落后，成为新的酵母菌。

(在刚才画的酵母菌的图上画一个芽体并注上名称。)

当酵母菌发育到一定的阶段时，一个酵母菌会产生几个孢子，每个孢子发育成一个新个体，这叫做孢子生殖。

[小结]：酵母菌是单细胞的真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。酵母菌营腐生生活，有氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和水；无氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。因而酵母菌可以用来造酒。酵母菌可进行出芽生殖和孢子生殖。

《三》、霉菌

刚才我们学习了酵母菌，它是单细胞的真菌。除单细胞的真菌外，还有多细胞的真菌，霉菌和蘑菇是多细胞的真菌。我们首先学习霉菌。

(三)营养方式

--腐生：酵母菌的细胞中无叶绿体，不能像植物那样进行光合作用制造有机物。它必须依靠分解现成的有机物以维持生活，这一点与细菌相似。

有氧气时，把萄萄糖分解为二氧化碳和水。

无氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。

[提问]：利用酵母菌的这一特性，可以让酵母菌为我们做什么？

(答案：造酒。)

[提问]：在造酒时应当把酵母菌放在什么环境中？

(答案：没有氧气的环境中。)

--讲解酵母菌的生殖方式。

(二)结构

　细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。

(讲酵母菌的结构时，在黑板上画一个酵母菌的简图，学生跟着在笔记本上画。)与细菌明显不同的是酵母菌有细胞核。

讲解酵母菌的营养方式。

(一)形态

　卵形，单细胞。

(1)尽管细菌很小，但在自然界的作用却很大，与人类有着密切的关系。

植物自出现以来就进行着光合作用。光合作用消耗二氧化碳，产生有机物。植物被动物吃掉后，有机物又进入了动物体，但自然界的二氧化碳的含量却很稳定，为什么？

--生活着的生物还在进行着呼吸作用。呼吸作用消耗有机物产生二氧化碳。动物、植物死了，呼吸就停止了，但在自然界动、植物的遗体并没有积累起来，而是很快地被分解了，这就是腐生细菌和真菌的功劳。腐生细菌和真菌把有机物分解为二氧化碳和水，这样，碳就在生物和环境之间构成了循环

(2)对人类来说，大多数的细菌是有益的。

--例如：制酸牛奶要用乳酸杆菌，制醋要用醋酸杆菌。根瘤菌是与豆科植物共生的细菌，它能产生氮肥，就像化工厂一样，对农业和自然界都很重要。

(3)也有一些细菌对人类不利，给我们的生活带来一些麻烦。

--例如：腐生细菌可使食物腐败，一些致病菌可使人得病。但我们掌握了细菌的有关知识，就可以控制细菌的活动，减少或避免细菌给我们带来的麻烦。用物理、化学方法灭菌，在食品工业、在医疗保健等方面都很重要。

[小结]：细菌是个体微小的生物，在自然界分布非常广泛。细菌是单细胞个体，有球菌、杆菌和螺旋菌。细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等构成，但无成形的细胞核。有些细菌还有特殊的结构，如：荚膜、鞭毛、芽孢等。细菌营寄生生活或腐生生活，在自然界的物质循环中起重要作用。自然界的细菌，大多数对人类是有益的，但有一些细菌也给我们带来一些麻烦。我们掌握了细菌的知识，就可以利用细菌为人类服务，并减少细菌给我们带来的不利影响。

第二课时

《一》、复习旧课，进入新课 [引入]：在自然界微生物中的细菌都是单细胞的，也是肉眼看不见的，而我们今天学

习的真菌，肉眼就能够看到，但也有少数的是肉眼看不到的。真菌也是分布很广泛的一类生

物，像细菌一佯，对自然的物质循环起重要作用。在学习真菌之前，让我们复习一下细菌的

形态结构。

[提问]：细菌是单细胞个体还是多细胞个体？--(单细胞个体)

那真菌呢?

--酵母菌和霉菌都是个体微小的真菌。我们首先学习酵母菌。 《二》、酵母菌

[教授新课]： 一．酵母菌

我们每位同学的小烧杯内都有一小杯酵母菌培养液。在两天前我们在糖水中加入了一点“发面”，并且放在温暖的地方。现在发面中的酵母菌在糖水中繁殖起来了。我们现在把培养液制成装片来观察。观察时用碘液染色。

--观察提纲：有无细胞核；有无液泡；是否看到有连在一起的酵母菌。

(同学制片、观察，教师分别指导。)

现在我们总结一下观察结果，并进一步学习有关酵母菌的其他知识。

酵母菌是单细胞个体，可能有的同学看到了连在一起的酵母菌，但他们还是独立生活的。

细菌一般不含叶绿素，只能依靠现成的有机物来生活，这种营养方式叫异养。包括腐生和寄生。

(1)如果细菌是依靠分解植物、动物的遗体而生活，叫腐生。

--例如：枯草杆菌、乳酸杆菌等。腐生细菌在堆肥、沤肥中起重要作用。

(2)如果细菌是从活的动物、植物体吸取有机物来生活，则叫寄生。

--例如：结核杆菌寄生在人的肺中，使人患肺结核。

(二)讲解细菌的营养方式

(一)细菌通过简单的分裂的方式进行生殖，一个细菌直接分裂成两个细菌，叫分裂生殖。

在环境条件适宜时(有机物丰富、温度适宜)，经过20-30分钟细菌就可以分裂一次，速度相当快。但在一般情况下，由于营养、气体、代谢产物等影响，细菌很难这么快的繁殖。

(三)讲解细菌的生殖方式。