2、消化和吸收

1)消化系统的组成

       消化道:口腔  咽  食道  胃  小肠  大肠  肛门

 消化系统       消化食物和吸收营养物质等

        消化腺:唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺

           分泌消化液,肝脏是人体最大的消化腺,分泌胆汁,参与脂肪消化

2)小肠的结构特点:

   消化食物和吸收营养物质的主要场所。

      小肠适于消化、吸收的特点:1)最长;

                2)内表面具有皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);

                3)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管,绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,这种结构有利于吸收营养物质;

                4)有各种消化液,消化液的含量最多。

3)食物的消化:在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。

   物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合。

   化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。

                  唾液淀粉酶    酶(肠液、胰液)

淀粉的消化(口腔、小肠):淀粉      麦芽糖        葡萄糖

                酶(胃液、胰液、肠液)

蛋白质的消化(胃、小肠):蛋白质           氨基酸

             胆汁(肝脏)     酶(肠液、胰液)

脂肪的消化(小肠):脂肪       脂肪微粒         甘油+脂肪酸

胆汁不含消化酶

4)营养物质的吸收:营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。

  胃:吸收少量的水、酒精(非营养)

  小肠(主要的吸收场所):吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素

      大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管(   淋巴管   血液循环)吸收;

      其他从小肠绒毛的毛细血管进入血液循环。

大肠:吸收少量水、无机盐和一部分维生素

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