(二)水中生活的腔肠动物

1.海葵

腔肠动物的一类。体呈圆筒状,触手以六为基数,分几轮排列在口周围。体下端是一个基盘,用之固着在海边岩石上,基盘和附着物紧贴,若用力把它从附着物上取下来时,基盘的碎片还残留在附着物上。海葵在不受惊扰时触手张开像葵花,有橙、绿、桔红等颜色。所以有“花虫”之称。海葵可与寄居蟹共生,因为海葵的触手上有刺细胞,可以保护寄居蟹,而寄居蟹可以自由活动,使海葵扩大了找食的范围。海葵雌雄异体,雄体精子成熟后由口流出,进入雌体,与卵结合,受精卵在母体内发育,以后才出母体固着。条件良好时,海葵也行无性生殖,即个体纵裂或出芽,这种生殖方式往往形成群体。我国海域海葵很常见,温暖海域尤其丰富。

2.珊瑚

是与海葵同一纲的一种腔肠动物,体圆筒形,单体或树枝状群体,口卵圆或裂缝状,口周有触手,用触手捕获海中的浮游动物为食。群体的珊瑚虫亿万个在一起生活,每个再进行出芽生殖,越分越多,内部的消化腔彼此相通,所以一个虫体得到食物,其他个体也就分享了养料。珊瑚虫的外胚层可以分泌石灰质,在海中成珊瑚礁、珊瑚岛,在碧绿的海水下形成红、黄、紫、绿、白、粉红等各种颜色,形状有树枝状、笔状、环状、牡丹花状等各种形态。珊瑚分泌的石灰质坚硬,可做装饰品,也可建造房屋,还可烧石灰,尤其我国台湾产的桃色珊瑚,可做雕刻用材。

3.海蜇

腔肠动物的一种,体形似降落伞,伞体像隆起的馒头状,伞直径可达50厘米,体大者可达一米。伞下中央为口,与水螅的口方向不同,水螅口向上,海蜇口向下。通常体青蓝色,触手乳白色,伞体中央下垂八个口腕,每个口腕下端裂成许多瓣片,胶质厚而硬。在海里主要营浮游生活,运动时靠伞体下的环状肌伸缩,当环状肌收缩时,消化腔内的水被压出,身体就向伞顶方向移动,它靠口腕上的很多吸口捕食,食物是海中的藻类和微小动物。海蜇的口腕下面有小虾共生在一起,虾受海蜇的保护。当外物靠近海蜇时,虾就向水下游去,海蜇也随之下流。所以《本草纲目》中有这样的记载:“……大者如床,小者如斗,无眼、目、腹、胃,以虾为目,虾动蜇沉。”显然,虾在海蜇的体上真是起着眼睛的作用。我国从东北至福建、广东沿海均有海蜇分布,浙江沿海尤多。夏天为捕捞旺季,海船捕到海蜇后,用竹刀把伞体部分和口腕部割开,加明矾和盐压榨除水,伞部为“蜇皮”;口腕部分为“蜇头”,均可食用,也可入药。

(一)水中生活的软体动物

1.乌贼

是头足纲、乌贼科,又称墨鱼、乌子,是生活在远海的海洋生物。乌贼叫墨鱼,实际不是鱼,而是软体动物。乌贼的体色,皮下有许多能伸缩的黄色和褐色的色素细胞,与神经末梢相连,与肌纤维相接,当遇到外部刺激时,神经系统支配肌纤维收缩、引起色素细胞的伸缩,使色素细胞放大或者缩小,形成深浅不同的色泽,使乌贼的体色不同深度的海水颜色相似,因此而逃避敌害。乌贼的贝壳称海螵蛸,可入药,含有碳酸钙80%-85%、甲壳质6%-7%少量的磷酸钙、氯化钙和镁盐。有止血、生肌止痛、健胃、补阳作用,可治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、胃酸过多、胃出血、肺病咳血、外伤出血。另外除了海螵蛸药用外,墨囊可治疗功能性的子宫出血,缠卵腺可用于开胃利水,乌贼肉用于血虚闭经,乌贼主产辽宁、福建、浙江、江苏、山东等地,其他沿海也有分布,乌贼和带鱼、大黄花鱼、小黄花鱼是我国四大海洋鱼产品。其中乌贼虽不是鱼,但也得到了这样的美称。

2.牡蛎

瓣鳃纲、牡蛎科,又称蚝、海蛎子。牡蛎的贝壳分上壳(即右壳)小,下壳(即左壳),较大,固着岩石上,上壳比下壳小,盖在下壳上面。壳色与岩石差不多。牡蛎可鲜食也可入药,贝壳药用,治疗头晕、自汗、盗汗、淋巴结核、胃酸过多、瘰疠等症。牡蛎可人工养殖,我国自宋代就有插竹养蚝的养殖经验,可见已有悠久的历史。

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