在日常生活中.将面制品在水中煮.只要水不干.就不会煮焦.而在油中炸.则会发黄.甚至炸糊了.这一现象说明( ) A.油的传热性能比水强 B.油炸食品的吸热能力比水强 C.油的沸点比水高——青夏教育精英家教网—

28、在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚

　　至炸糊了，这一现象说明(　　 )

A、油的传热性能比水强　　　　 B、油炸食品的吸热能力比水强

C、油的沸点比水高　　　　　　 D、油沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变

27、小明两次煮鸡蛋，第一次在水开后继续使用“急火”煮，第二次在水开后将火焰调小，但仍

　　保持水沸腾，直到鸡蛋煮熟，两次比较　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　 )

　　 A、第一次省时间　 B、第一次省燃料　 C、第二次省燃料　 D、两次所用时间基本相同

26、房间内有甲、乙、丙三支温度计，其中只有一支温度计的刻度是准确的，将甲放在空气中，

乙的玻璃泡插在密封于玻璃瓶中的酒精里，丙的玻璃泡插在敞口玻璃瓶中的酒精里，它们的

示数都为18℃，那么该房间的实际温度　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A、低于18℃　　　 B、等于18℃　　 C、高于18℃　　　　 D、无法确定

25、要给体温计消毒，应采用下面的哪种方法　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　 )

　　 A、用自来水冲洗　　　　　　　　 B、用蘸了酒精的棉球擦洗

　　 C、有沸水中煮，高温消毒　　　　 D、在酒精灯火焰上烧

24、冬天在户外的人呼出的“白气”是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　 )

A、人呼出的水蒸气　　　　　　　　B、人呼出的二氧化碳气体

C、空气中的水蒸气液化成细小水珠　 D、人呼出的水蒸气遇冷液化形成的细小水珠。

23、室内有两支同样的水银温度计相距不远，但其中一支玻璃泡包有湿纱布，则　　 (　　　 )

　　 A、两支温度计的读数一样　　　　　 B、液体蒸发要吸热，所以包湿纱布的温度计读数大。

　　 C、液体蒸发吸热具有致冷的作用，所以包有纱布的温度计读数小　　　　　 D、无法判断

22、某些宾馆的洗手间安装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使手上的水份很快蒸发掉，

　使水快速蒸发的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　 A、加快了水面空气的流动并提高了水的温度　　　

　 B、提高了水的温度并增大了水的表面积

　 C、加快了水面空气的流动并增大了水的表面积　　

　 D、提高了水的温度，增大了水的表面积，加快了水面空气的流动

21、冰是一种有效的冷却剂,这是因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　 )

　　 A、冰是冷的　　　B、冰温度不易升高　 C、冰熔化时要吸收较多的热量　　 D、冰容易传热.

20、物体吸热时,它的温度　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　 )

　A、一定升高　　　 B、可升高也可不变　　 C、一定不升高　　　D、一定保持不变

17、被水蒸气烫伤往往比被开水烫伤还严重，这是因为　　　　　　　　 (　　 )

A、水蒸气含的热量多　　　　　　　　　　 B、开水不容易散热

　　 C、水蒸气液化时放出的热量多　　　　　　D、开水的温度比水蒸气的温度底

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