8.宋朝著名文学家范成大到海拔3700m的峨嵋山旅游，发现在山上“煮米不成饭”，他认为是因为山上的泉水太冷，故有“万古冰雪之汁”造成之说.实际上，这是由于高山上的 较低，导致水的沸点 的缘故.
7.滚烫的油锅不小心滴入了水珠，你会发现油花四溅，这是因为 的结果.在医院里病人发热时，高烧不退，可以用酒精擦拭病人的身体，这是因为酒精在 过程中要 而带走病人身体的热量，起到暂时降低温度的效果.而我国古代铁匠师傅锻造兵器时，常将烧得发红的铁器放入冷水中“淬火”时，会听到“嗤嗤”声，同时看到水面上冒出一股“白汽”，在这个过程中水先后发生了 和 物态变化.
6.夏天在打开电冰箱的门时，常会看到“白气”，这是因为 而成的.而水沸腾时在壶口形成的“白气”又是 形成的.夏天潮湿的天气里，会发现自来水管的四周在“冒汗”，这是因为 .而从冰箱里取出的“雪碧”瓶放在桌上一会儿，会发现瓶壁的四周附着许多小水珠，这是由于 而成的.
5.我国新疆的吐鲁番地区气候炎热，干旱少雨，年平均蒸发量很大，自古就有“火洲”之称.为了减少输水过程中水的 和 ，当地人民利用自己的聪明才智，修建了庞大的地下灌溉工程--坎儿井(图1.4-18).
4.(2004·万州区)为了防止疾病，有时需要打预防针.打预防针前要对皮肤进行消毒，当在皮肤上擦酒精后，会有一种凉的感觉，这是由于酒精( )
A.蒸发吸热 B.蒸发放热 C.液化吸热 D.液化放热
3.医生给病人检查牙齿时，拿一把小镜子在酒精灯上烧一烧，然后再放入病人口腔中，这样做的目的是( )
A.给小镜子消毒
B.使小镜子升温，防止口腔中空气液化
C.使小镜子升温，防止口中水蒸气液化
D.给牙齿消毒
2.(2004·陕西省)用一块棉布手帕浸泡在盛有质量分数为70%酒精的溶液中，待均匀湿透后取出，将浸透的手帕舒展开，用镊子夹住两角，用火点燃，如图1.4-17所示，当手帕上的火焰熄灭后，手帕完好无损，对于这一现象，下面解释正确的是( )
图 1.4-17
A.这是魔术，你所看到的是一种假象
B.火焰的温度低于棉布的着火点
C.手帕上的水汽化吸热，使手帕的温度低于棉布的着火点
D.酒精燃烧后使棉布的着火点升高
1.下列措施中，能使蒸发变慢的是( )
A.用衣架将湿衣服展开晾晒 B.用热风干手器吹湿手
C.用保鲜膜把蔬菜包好放入冰箱 D.喝开水为烫口，向水吹气
11.液化放热
[例9] 冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”(即缓慢地吹气)，手会感到暖和.若用劲儿向手上吹气，手不但不会暖和，反会觉得更冷.都是从嘴中出来的气，为什么会有不同的感觉呢？
思路与技巧 “哈气”与“吹气”的区别是：“哈气”是慢慢地吹气，吹气是快速使空气流动，哈气有利于口中水蒸气液化，液化放热；用力吹气加快空气流动，蒸发加快而吸热.
答案 因为“哈气”时，体内哈出的水蒸气在手上液化放热，而吹气时，加快了手上水的蒸发，蒸发吸热，所以有不同的感觉.
[例10]对“白气”的正确认识。
各种现象中的 “白气”不是气体而是空气中的水蒸气遇冷、温度降低液化成的很少的小水珠对光进行散射，看起来主要是白色。
请分析讨论白气的出处：
例如：冬天北方人口中呼出的“白气”；
水沸腾时冒出的“白气”；
剥开冰棒纸，冰棒周围的“白气”；
打开冰箱门，冰箱冒出的“白气”
同步练习1
10.液化的方法
(1)降低气体温度.水蒸气遇到温度较低的金属片，放热降温变成了水，如图1.4-11；
(2)在一定温度下，压缩气体体积可使气体液化，如图1.4-12.液化石油气、火箭使用的液态氢氧燃料，均采用压缩气体体积的方法液化的.
图1.4-11 图1.4-12
[例7] 图1.4-13是小红与小明在冬天室外的一段对话，你认为她们的对话是否有错误？若有说明理由.
图1.4-13
思路与技巧 思考时应区分水蒸气、小水珠与烟.水蒸气是看不见的气体；小水珠是水蒸气液化形成；烟是固体小颗粒组成；口中呼出的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠.
答案 她们都错了.小红将烟与小水珠混淆，小明将小水珠与水蒸气混淆.小明呼出的“白气”实质是呼出的水蒸气液化成的小水珠.
说明 生活中开水“冒气”，冰棒“冒气”及雾、露都是水蒸气液化成的小水珠.
[例8] 在荒岛上，鲁滨逊用甘蔗酿出了美味蔗酒.如果鲁滨逊发明了一架可用酒精作燃料的飞机，请你设计一个从蔗酒中分离出酒精的方法，帮他离开荒岛.
思路与技巧 酒中含有的主要成分是水和酒精，酒精的沸点比水的沸点低.因此可使酒精先大量汽化，然后使酒精蒸气液化获得酒精.
答案 可采用如图1.4-14的方法，首先加热蔗酒，因酒精的沸点比水低，大量酒精蒸气通过冷凝管液化成酒精.
图1.4-14
