6．下列关于基因的叙述中正确的是　　　 (　　 )

①基因是DNA分子上有遗传效应的片段，基因全部在染色体上

②基因具有复制和转录作用

③基因是控制生物性状的功能结构单位

④基因在DNA分子双链上成对存在

A．①②③　　　　　　　 B．①②④　　　　　　 C．①② 　　　　　　D．②③

5．下列对DNA 的正确叙述是　　 (　　 )

①在人的白细胞中，DNA上含有人的全部遗传信息

②同种个体之间的DNA是完全相同的

③DNA 是一切生物的遗传物质

④一个 DNA 分子可以控制许多性状

⑤转录是以 DNA 分子的一条链为模板的　

A．②③④　　　　　　 B．③④⑤　　　　　 C．①③⑤　　　　　 D．①④⑤

4．下列关于基因和染色体关系的叙述，正确的是　 (　　 )

A．基因全部在染色体上　　　　　　　　　　　　 B．基因在染色体上呈线性排列

C．一条染色体上有一个基因　　　　　　　　　　 D．染色体就是由基因组成的

3．噬菌体浸染细菌的实验，不仅证明了DNA是遗传物质，同时也证明了 (　　 )

A．蛋白质是遗传物质　　　　　　　　　　　　　 B．DNA能够指导蛋白质的合成

C．RNA也是遗传物质　　　　　　　　　　　　 D．DNA能引起可遗传的变异

2．格里菲思和艾弗里所进行的肺炎双球菌的转化实验，证实了　　 (　　 )

　 　①DNA是遗传物质　　　　　 ②RNA是遗传物质 　　③DNA是主要的遗传物质

④蛋白质和多糖不是遗传物质　 ⑤S型细菌的性状是由DNA决定的

⑥在转化过程中，S型细菌的DNA可能进入到了R型菌细胞中

A．①④⑤⑥　 　　　　B．②④⑤⑥　　 　　　　C．②③⑤⑥　 　　　　D．③④⑤⑥

1．下列有关生物体遗传物质的叙述，正确的是　　 　(　　 )

A．豌豆的遗传物质主要是DNA　

B．酵母菌的遗传物质主要分布在染色体上

C．T₂噬菌体的遗传物质含有硫元素

D．烟草花叶病毒的遗传物质水解产生4种脱氧核苷酸

(四)果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁和胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验题。

实验用具和材料：磨浆机．烧杯．试管．量筒．刀片．玻璃棒．漏斗．纱布等；苹果．质量分数为2%的果胶酶溶液．蒸馏水等。

[课题一]　 验证果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤：

①将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

②取两个100 mL的洁净烧杯，编号l．2，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上。

③取两个烧杯，同时进行过滤。一定时间后，观察(或比较)　　　　 和　　　　　 ，并记录结果。

④最可能得到的实验结果及结论：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

[课题二]　 探究果胶酶催化果胶水解的最适pH

本课题实验步骤中，在进行果胶酶溶液和苹果泥的混合并调整pH时有下面两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6．…、10。

方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、…、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

①请问上述哪一种操作更科学?　　　　 。理由是　　　　　　　　　　　　　　　

②如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，以横坐标表示pH，纵坐标表示　　　 　　，实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解，请在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图　　　 　　　。

(三)如下表所示为某微生物培养基的配方，请回答：

1．依物理性质，该培养基属于　　　　 培养基。依用途划分，则属于　　　　 培养基。

2．根据培养基原料，所培养微生物的同化作用的类型是　　　　 ，培养的微生物可能是　　　　 。

3．该培养基中的碳源是　　　　 。不论何种培养基，在各成分都溶化后分装前，要进行的是　　　　。

4．若用该培养液培养纤维素分解菌，应除去的物质是　　　　 ，应加入的物质是　　　　 ，为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入　　　　　，将呈　　　　　反应。

5．如果去掉青霉素加入伊红-美兰和适量琼脂，如果其上有大肠杆菌生长就会出现　　 色菌落，这种培养基被称为____。

(二)乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

1．玉米秸秆预处理后，因该选用_______酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

2．从以下哪些微生物中可以提取上述酶？________(多选)

A．酿制果醋的醋酸菌　　　　　　　　 B．生长在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌　　　　　　　　 D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌

E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

3．若从土壤中分离生产这种酶的微生物，所需要的培养基为______(按功能分)，培养基中的碳源为___________ 。

4．从生物体提取出的酶首先要检测 _______ ，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够反复利用，可采用___________技术。

5．发酵阶段需要的菌种是_________，生产酒精是要控制的必要条件是________ 。

(一)下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：

(1)完成图1中的实验流程。

(2)冲洗的主要目的是　　 　　，冲洗应特别注意不能　　　　　 ，以防止菌种的流失。

(3)图2装置中的充气口在　　　　　　　 时关闭，在　　 时连接充气泵，并不断向内　　　　　　　　　　　 。

(4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由　　 产生的　　 ，在果醋发酵时排出的是　　　　　　　　 。

5．写出与(4)有关的可能的反应方程式：①　　　　　　　 ②　　　　　　　　　　　　　 。

6．若在果汁中就含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。