37.(12分)甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜,为探究其原因,某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料,在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后,测定还原糖含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量见下表:

处理温度(℃)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
甘薯还原糖含量(mg/g)
22.1
23.3
25.8
37.6
40.5
47.4
54.7
68.9
45.3
28.6

  (1)由表可见,温度为70℃时甘薯还原糖含量最高,这是因为______________________。

  (2)马铃薯不含还原糖的原因是___________________。

  (3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因,请完成以下实验:

实验原理:①_______________________________________________________;

          ②_______________________________________________________。

备选材料与用具:甘薯提取液(去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(去淀粉),二苯胺试剂,斐林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤:

第一步:取A、B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中各加入_____________,

第三步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中再各加入___________,

第四步:_________________________.

实验结果:_____________________________

  (4)马铃薯不含还原糖,但吃起来略带甜味,这是由于_____________的作用,食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖,被小肠上皮细胞吸收后发生的代谢变化是

  (1)                                   

  (2)                                         

  (3)                                      

 0  184470  184478  184484  184488  184494  184496  184500  184506  184508  184514  184520  184524  184526  184530  184536  184538  184544  184548  184550  184554  184556  184560  184562  184564  184565  184566  184568  184569  184570  184572  184574  184578  184580  184584  184586  184590  184596  184598  184604  184608  184610  184614  184620  184626  184628  184634  184638  184640  184646  184650  184656  184664  447090 

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