51、(9分)做“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验时,必须根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题:
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各种可供实验的材料 |
|||||
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梨 |
黄桃 |
胡萝卜 |
黄豆 |
花生种子 |
小麦种子 |
其中适于鉴定还原糖的是 ,理由是 。
小麦种子不如花生种子更适合来鉴定脂肪,这是因为 。
但小麦种子中糖类化合物 含量很高,却不适合用来鉴定 ,
这是因为 。
51、(9分)做“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验时,必须根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题:
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各种可供实验的材料 |
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梨 |
黄桃 |
胡萝卜 |
黄豆 |
花生种子 |
小麦种子 |
其中适于鉴定还原糖的是 ,理由是 。
小麦种子不如花生种子更适合来鉴定脂肪,这是因为 。
但小麦种子中糖类化合物 含量很高,却不适合用来鉴定 ,
这是因为 。