28.研究甘蔗的含糖量:(12分)

通常我们所吃的糖,其主要成分是蔗糖(化学式为C12H22O11)。蔗糖的熔点为180℃,熔融的蔗糖易炭化;蔗糖易溶于水,0℃时,蔗糖的溶解度为179 g,100℃时蔗糖的溶解度为487 g。我国每年白糖产量近千万吨,其中80%以上是以甘蔗为原料生产的,甘蔗的含糖量达11%-17%。

某化学兴趣小组同学在实验室用甘蔗提取蔗糖,首先将新鲜甘蔗弄成小块,粉碎,放到水中搅拌,得到蔗料(即蔗汁和蔗渣的固液混合物)。

(1)欲除去混合物中的蔗渣,可采用的实验方法是      。

(2)除去蔗渣的蔗汁呈棕黄色,需对蔗汁进行脱色处理,可采用的方法是         。

(3)将已脱色的蔗汁放在      中加热浓缩,如何通过实验证明经浓缩的蔗糖溶液是否饱和?(简述实验方法)                             。

(4)如何从刚浓缩的蔗糖饱和溶液中得到蔗糖晶体?你的建议是采用       的方法,你提出该建议的理由是                         。

(5)因操作不慎,在浓缩过程中,导致部分蔗糖炭化,判断有炭化现象发生的实验现象是:

              ,产生炭化现象的原因可能是浓缩操作中      而造成的,蔗糖炭化的化学方程式可表示为             。

(6)若蔗糖溶液浓缩温度保持在l00℃,而实验(3)证明所得溶液为饱和溶液,则该溶液蔗糖溶质的质量分数为                      (要写算式,下同)。

(7)若实验中兴趣小组同学共用去甘蔗500g,浓缩后得l00℃的饱和糖水96.5g,该饱和溶液中溶解有蔗糖            ,则甘蔗的含糖量为              。

 0  139236  139244  139250  139254  139260  139262  139266  139272  139274  139280  139286  139290  139292  139296  139302  139304  139310  139314  139316  139320  139322  139326  139328  139330  139331  139332  139334  139335  139336  139338  139340  139344  139346  139350  139352  139356  139362  139364  139370  139374  139376  139380  139386  139392  139394  139400  139404  139406  139412  139416  139422  139430  447090 

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