食醋、食盐、碱面、蔗糖、花生油、大米、矿泉水都是厨房常备物品．
请选择物质填空：
（1）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐等．这些食盐中含的碘、锌等是指

主食	米饭、馒头
副食	咸鸡蛋、红烧肉、花生米
饮料	牛奶

______（填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）．
（2）用碱性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜残留农药的毒性．因此，浸泡新鲜蔬菜时，可往清水里加入适量的______．
（3）利用以上物质，能够完成的实验是______．
A．检验自来水的酸碱性；B．区分食盐和纯碱
C．除去热水瓶中的水垢；D．检验鸡蛋壳中是否含有碳酸钙
（4）右表是小明晚餐的食谱单．
除了水和无机盐之外，含有的营养素主要有______等，从均衡营养分析，还缺少的营养素是______．

（1）合理搭配饮食是我们健康生活的理念。比如早餐搭配：牛奶、面包、黄油、水果等，其中含有的营养素有油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和        。

（2）目前市场上有“补血口服液”、“高钙奶粉”等，这些铁、钙应理解为       （填原子、分子、元素、单质）；人体缺铁可能会引起        。

（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有        的功能。

（4）厨房中常备的物品有：食醋、食盐、纯碱、蔗糖、花生油、大米、矿泉水等。利用以上物质能够完成的实验是__________。

      A．区分食盐和纯碱

      B．检验自来水的酸碱性

      C．除去热水瓶中的水垢

      D．试验以上物质是否能溶于水