某盐湖中含有氯化钠和硫酸镁等物质，随着温度的变化，该盐湖中会析出不同的物质．冬季，当水温降至10℃左右，开始析出氯化钠晶体；当水温降至0℃左右，开始析出硫酸镁晶体．
（1）．根据如图氯化钠和硫酸镁的溶解度曲线可知，10℃时硫酸镁的溶解度比氯化钠的溶解度小，为什么硫酸镁没有析出？
（2）．根据上述现象，说明随着温度的变化，物质结晶与哪些因素有关．

某盐湖中含有氯化钠和硫酸镁等物质，随着温度的变化，该盐湖中会析出不同的物质。冬季，当水温降至10℃左右，开始析出氯化钠晶体；当水温降至0℃左右，开始析出硫酸镁晶体。

（1）根据上图氯化钠和硫酸镁的溶解度曲线可知，10℃时，硫酸镁的溶解度比氯化钠的溶解度小，为什么硫酸镁没有析出?

（2）根据上述现象，说明随着温度的变化，物质结晶与那些因素有关？