通过一年的化学学习，同学们对身边的常见物质有所认识，并能用所学的知识解释一些问题．请按要求回答下列问题：
（1）家庭生活中可以用检验某水样是硬水还是软水．
（2）食醋是常用的调味品，呈酸性，其 pH7（选填“＞”、“﹦”或“＜”）．
（3）洗洁精具有功能，容易洗去餐桌上的油污．
（4）生活中食用加碘盐是为了预防．
（5）将油涂在铁艺家具上防止生锈，其目的是将铁与空气中的隔绝．
（6）鉴别常用铵态氮肥、磷肥、钾肥三种化肥，首先看外观，的是磷肥，然后将另两种化肥各取少许，分别和少量的熟石灰粉末混合、研磨，能嗅到气味的是．

广泛应用于航空、航天方面的金属镁是从海水中提取出来的．主要生产流程如下图所示．



（l）石灰乳是熟石灰和水的混合物，对______有腐蚀作用，使用时应注意安全．
（2）步骤③的化学方程式为______．
（3）小红在实验室模拟该生产流程，为了使现象明显、操作更加简便，她用（填物质名称）______溶液代替石灰乳进行实验．步骤①中需要加过量的该物质，如果只使用本题中出现的药品，检验该物质是否加过量的方法是______．