松花蛋又名皮蛋，微山湖出产的松花蛋因色味具佳享誉齐鲁．松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰（CaO）、纯碱（Na₂CO₃）、食盐（NaCl）等]调成糊状，涂于新鲜鸭蛋，密封保存一段时间后，即可得到松花蛋．请根据以上信息回答：
①松花蛋腌制中共发生________个化学反应，写出其中属于化合反应的化学反应化学方程式：________．
②剥除松花蛋外边灰料后，常常发现蛋壳上有一些坚硬的不溶于水的白色斑点，这斑点的主要成分是________，写出这种成分与盐酸反应的化学方程式：________．
③食用劣质松花蛋时往往有涩味，食用时如何除去涩味？可以加________．
④取制松花蛋的糊状物放入水中充分溶解后过滤得滤液甲，则滤液甲中一定含________，可能含________．

松花蛋又名皮蛋，微山湖出产的松花蛋因色味俱佳享誉齐鲁。松花蛋的制作工艺一般是将灰料[主要成分是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K₂CO₃）、纯碱（Na₂CO₃）、食盐（NaCl）等]调成糊状，涂于新鲜鸭蛋的表面，密封保存一段时间后，即可得到松花蛋，请根据以上信息回答：

（1）松花蛋腌制过程中发生的化学反应有________个

（2）剥除松花蛋外边的灰料后，常常发现蛋壳上有一些坚硬的白色斑点，这斑点的主要成分是________。

（3）食用劣质松花蛋时往往有麻涩感，可能的原因是________________________。