莽草酸是从香料八角中提取的一种化合物，用于合成抵抗禽流感的药物“达菲”。已知该物质的化学式为C₇H₁₀O₅。请计算：

（1）莽草酸的相对分子质量；

（2）莽草酸中氢、氧二种元素的质量比；

（3）莽草酸中氧元素的质量分数。（结果精确到0.1％）