摘要：黄瓜中富含维生素C.其分子结构如右图.维生素C由 元素组成.维生素C在pH<5的环境中较稳定.为减少维生素C的损失.黄瓜在烹饪时应加入少量的 .
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黄瓜中富含维生素C，其分子结构如右图所示．维生素C由黄瓜中富含维生素C，其分子结构如图所示．维生素C由______种元素组成．维生素C在pH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时可以加入少量的______．维生素C片保存时，应注意避热、避光、密封，请你据此推测维生素C的化学性质______（填“稳定”或“不稳定”）．
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黄瓜中富含维生素C，其分子结构如图所示．维生素C由 种元素组成．维生素C在pH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时可以加入少量的 ．维生素C片保存时，应注意避热、避光、密封，请你据此推测维生素C的化学性质 （填“稳定”或“不稳定”）．
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