物质的化学变化
物质世界时时刻刻都在发生着变化。自然界中物质的变化通常分为两大类，即物理变化和化学变化。
（1）化学变化区别于物理变化的本质特征是                      ；
（2）化学变化是有条件的，并且是可以控制的。人们在科学实验和日常生活中就有许多控制化学变化的事例。请参照举例，从化学角度说明下列事例中人们是控制化学变化的原理。

编号	事例	原理
举例	厨房中油锅着火，用锅盖盖灭	隔绝空气，使燃烧反应停止
事例1	实验室用过氧化氢制氧气时加入二氧化锰
事例2	易变质的食品采用真空包装，可以延长保质期
事例3	夏天，为防止食物变质，放在冰箱中
事例4	用鼓风机向煤炉中吹入空气，可以使炉火更旺

（9分）阅读下列资料：1）2011年3月22日世界水日之主题——城市用水：应对都市化挑战，水是一种重要的物质，在实验室和日常生活中有着十分重要的作用；2）2010年4月14日07时49分，青海玉树发生了7.1级地震，震后当地生态环境和生活条件受到极大破坏，水源受到一定程度污染；3）去年入冬以来，我国北方多省区大旱，多日未有降雪，给农作物带来较大影响，最近部分地区实施了人工增雨（雪）。根据资料回答问题：
（1）灾区人们日常生活用水必需经过一系列的处理才能使用：向水样中加入明矾，经溶解、静置、沉淀、再_______（填操作名称），除去不溶性杂质，该操作用到玻璃棒，玻璃棒作用是_________，然后加入活性炭，利用其______性除去异味，再杀菌消毒，得到生活用水；所得澄清的生活用水属于____________(“纯净物”或”混合物”)
（2）欲判断得到的生活用水是硬水还是软水，可加入_________进行检验，生活中常通过________的方法降低水的硬度；
（3）欲澄清的生活用水变成蒸馏水，可经过蒸馏，其中放入沸石目的是___________
（4）人工降雨对抗旱发挥了很大作用。常用的人工降雨剂有碘化银（AgI）和干冰。碘化银属于_________(填“单质”或“化合物”)，干冰用于人工降雨主要是利用干冰升华时会_______(填“吸收”或“放出”)大量热。