摘要：16．通常把青菜腌成咸菜需要几天的时间.而把青菜炒熟使之具有相同的咸味.仅需几分钟.造成这种差别的主要原因是 A．炒菜时盐多些.盐分子容易进入青菜中B．炒莱时青菜分子间有空隙.盐分子易进入C．盐分子间有相互的引力D．炒菜时温度高.分子热运动加剧.扩散加快

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