超高压水切割又称“水刀”，它是将普通水经过多级增压后，通过一个极细的喷嘴喷出一道高速“水箭”，对切割表面产生～Pa的压强。工业上常用来切割大理石、钢板等坚硬物体。下表是某高压水切割机技术参数：

表中“排量2.7L／min”表示每分钟从喷嘴中喷出2.7升；1MPa＝pa，1L＝

求：

（1）“水刀”有纯水切割和加磨料切割（磨料为密度大于水的石英砂、金刚砂两种）。高速水流能切割坚硬物体是因为高速水流具有较大的                   ，加入磨料后切割能力大大提高了是因为                     。

（2）若不考虑水从喷嘴喷出后横截面积的变化，高压水流对切割面的压力为多大？