11、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，没有蛋白质就没有生命，如果蛋白质摄入量不足，会使人、、．医疗器械通过高温可以消毒，这是因为；游泳池里通常放一些胆矾，其目的是．

下列说法是否正确？正确的，在( )中打“√”，错误的，在( )中打“×”。
(1)蛋白质和氨基酸都是有机高分子化合物(     )
(2)蛋白质是人体必需的营养成分，是构成人体细胞的基础物质(      )
(3)蛋白质在胃肠中的酶及体内水的作用下逐步分解成氨基酸(     )
(4)蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等(      )
(5)人体所需的维生素大多数不能在体内合成，必须从食物中摄取(       )

下列说法是否正确？正确的打“√”，错误的打“×”．
（1）蛋白质和氨基酸都是有机高分子化合物 ______．
（2）蛋白质是人体必需的营养成分，是构成人体细胞的基础物质 ______．
（3）蛋白质在胃肠中的酶及体内水的作用下逐步分解成氨基酸 ______
（4）蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等 ______．
（5）人体所需的维生素大多数不能在体内合成，必须从食物中摄取 ______．