摘要：34．(1)包埋法 (2)①海藻酸钠溶解应用小火或间断加热 ②海藻酸钠溶液玲却至常温再加入酵母细胞(3)①a固定化酵母细胞 c过滤网 ②浓度过高酵母细胞冈失水过多而死亡 ③无菌(4)有气泡产生.有酒味散发

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