摘要:28.酸与碱之间发生中和反应.其实质是酸溶液中大量自由移动的H+和碱溶液中大量自由移动的OH-结合成水分子的过程.请根据以下氢氧化钠溶液与稀盐酸反应的实验.回答问题. [实验1]用酚酞试液 (1)向一锥形瓶中倾倒20g质量分数为4.00%的氢氧化钠溶液.滴入3滴酚酞试液.振荡.再逐滴滴入质量分数为3.65%的稀盐酸.边滴边振荡.直至溶液刚好变为 ▲ 色为止.共用去稀盐酸20g.则反应后溶液中溶质质量分数为 ▲ .反应后溶液中的溶质可用 ▲ 的方法使其析出.用酚酞作指示剂可逐滴控制酸.碱溶液反应的量.视觉效果灵敏.操作简便. [实验2]用pH试纸 (2)向一支试管内倒入约2mL氢氧化钠溶液.再逐滴滴入盐酸.边滴边振荡.然后用玻璃棒蘸取反应液沾到pH试纸上.与标准比色卡对照.因无法通过肉眼观察到反应进程.需间隔数滴多次检测溶液的pH.所以每使用玻璃棒蘸取溶液前.必须进行 ▲ 的预处理. [小 结] (3)除了用酸碱指示剂.pH试纸外.还可用 ▲ 检测中和反应是否发生.

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(6分)食品营养与人体健康关系密切。

(1)在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入           不足而引起的。

(2)豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。每百克豆浆所含营养成分见下表。

每100g豆浆所含部分营养成分

糖类(克)

1.10

维生素A(微克)

15.00

钾(毫克)

48.00

脂肪(克)

0.70

维生素E(毫克)

0.80

钠(毫克)

3.00

蛋白质(克)

1.80

胡萝卜素(微克)

90.00

镁(毫克)

9.00

钙(毫克)

10.00

铁(毫克)

0.50

锌(毫克)

0.24

铜(毫克)

0.07

锰(毫克)

0.09

磷(毫克)

30.00

硒(微克)

0.14

 

 

 

 

请回答:

①组成人体的元素约有五十多种,钠、锌中属于微量元素是     

②表中没有列出,但实际豆浆中含有的营养素是     

③豆浆中钙的含量,非常适合于老年人,长期饮用对预防老年人的       (填“骨质疏松”或“佝偻病”)很有效果。

④豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强,是因为        (填元素名称)的含量比牛奶高。

⑤下列说法正确的是       (填字母)。

A.维生素只存在于植物中

B.豆浆中的蛋白质属于植物蛋白

C.豆浆中金属元素的含量比非金属元素的含量多

 

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