（1）小军同学在学了常见的盐后，知道家里厨房中有一种盐的溶液能去油污．于是他利用双休日，将这种盐用热水配成浓溶液，将自家的抽油烟机上的油污洗得干干净净．父母高兴，自己也很得意．可是，过了两天，渐渐发现自己的手在脱皮，开始还以为得了什么病，后来一想不是，这是由于自己的疏忽，只考虑了这种盐有利的一面，没有考虑它的另一面．则该同学用的这种盐是（填化学式），它所说的另一面是指这种盐浓溶液的性，相信聪明的你在用此盐溶液清洗油污时会采取的措施是．
（2）碳酸钠和碳酸氢钠是面食加工常用的物质，一定条件下在面团中能产生二氧化碳气体，经过加热后二氧化碳体积膨胀，在面团中留下许多小孔，使蛋糕等面食制品在食用时松软可口，已知碳酸钠加热不能分解，而碳酸氢钠在加热时能发生分解生成碳酸钠、水、二氧化碳．试问无论面团发酵还是没有发酵，要使面团松软可口都应选择（选填“Na₂CO₃”或“NaHCO₃”），这样做的理由．
（3）敞口放置在空气中的氢氧化钠溶液，时间久了会变质．有一杯已部分变质的氢氧化钠溶液，其中OH^-与Na⁺的个数比为3：7，则该溶液中另一种阴离子与Na⁺的个数比是．

16、化学与我们的生活息息相关．请回答以下生活中的问题：
（1）人体缺（填元素名称）可能会得佝偻病．目前市场上有“补血口服液”、“高钙奶粉”、“加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为（填序号）：①原子      ②分子    ③元素     ④单质．
（2）我们的主食是大米和白面，它们所含的主要成分属于六大营养素中的．市售的麦片中含有极微量很细的还原铁粉，食用这样的麦片后，铁在胃里溶解的原因是．
（3）刘大爷种的小麦出现倒伏现象，你会建议他使用化肥中的肥．
（4）在厨房中有一种物质是发酵粉的主要成分，在医疗上还可以用它来治疗胃酸过多，该物质是．
（5）有机高分子材料的出现是材料史上的一次重大突破，下列四种物质不属于有机高分子材料的是哪一种（填序号）①尼龙绳；②家用保鲜膜；③橡皮擦；④钢材．

（1）生活中处处有化学．①现国家提倡使用的加碘盐，是在食盐中加入一定量的碘酸钾．已知碘酸钾受热不稳定，因此，你认为炒菜时宜（填“早”或“迟”）加入加碘盐更有利于健康．②厨房中有下列六种物质：a．面粉 b．鸡蛋 c．食用油 d．食盐 e．青菜 f．食醋．其中富含蛋白质的是（填编号，下同）；富含糖类的是；富含维生素的是．
（2）圆明园是我国劳动人民用血汗修建的皇家园林，使用了大量汉白玉石材，1860年8月，英法联军攻入北京，他们在园内大肆抢掠、破坏，到处放火，那些用汉白玉修建的宏伟建筑经大火焚烧，酥裂开来变成了碎块．写出其中的化学方程式．
（3）下图对三种不同类型汽车（以序号1、2、3表示）的废气排放情况进行了比较．这三种汽车分别是以汽油为燃料的汽车、以压缩天然气为燃料的汽车和电动汽车．请判断其中序号为1的是汽车，序号为3的是汽车．

（4）燃气灶是由灶体、进气管、进风管（进空气）、开关等部件组成．我国实施的“西气东 输”工程，就是将西部的天然气输往长江三角洲地区和沿线城市，可改善城市居民生活用气．使用煤气的用户在改用天然气时，需对燃气灶加以改造，改造后的燃气灶与原来的相比，最主要的区别是：．

家庭厨房中有很多调味品．将下列适量调味品与水混合后，不能形成溶液的是（　　）

（2012?息县三模）星期天，小明给妈妈帮厨，发现厨房中有三种液体物质分别是：①香油；②酱油；③食醋．还有三种固体物质分别是：④白糖；⑤小苏打粉末；⑥土豆淀粉．但它们的标签都模糊不清，可小明很快就准确地判断出每一种物质．
（1）小明根据物质的状态，并打开瓶盖闻了闻，就判断出香油、酱油和食醋．请问小明是利用了这三种物质的（填“物理”或“化学”）性质作出的判断．
（2）在上述物质中不能形成溶液的是．（填标号）
（3）请写出小明鉴别三种固体物质的实验过程（要求：写出实验操作步骤、现象和结论）．