摘要：为什么双分子膜以头向外而尾向内的方式排列? ［汇报］1.分子的一端有极性.称为亲水基团.分子的另一端没有或者几乎没有极性.称为疏水基团.表面活性剂是指具有固定的亲水亲油基团.在溶液的表面能定向排列.并能使表面张力显著下降的物质.表面活性剂在水中会形成亲水基团向外.疏水基团向内的“胶束 .由于油渍等污垢是疏水的.会被包裹在胶束内腔.这就是肥皂和洗涤剂的去污原理.

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