摘要：2．答案:这是因为通风不良.香蕉无氧呼吸会产生酒精. (2)催熟的香蕉果皮由绿变黄.果皮中的叶绿素逐渐被分解后不再合成.叶黄素相对增多．所以.第二条黄色的色素带逐渐加宽.第三.第四条叶绿素a和叶绿素b的色素带逐渐变窄. (3)B 它是由淀粉转化而来.淀粉在酶的催化下转化成可溶性糖.

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