摘要：② .③ DGB DFB 28还原糖的产生是酶作用的结果.酶具有最适温度(甘薯中的淀粉酶在70℃时活性较高) (2)不含淀粉酶(3)淀粉酶水解淀粉产生还原糖; ②还原糖与斐林试剂反应.产生砖红色沉淀第一步:取A.B两支试管.在A管中加入甘薯提取液.B管中加入等量的马铃薯提取液第二步:在A.B两支试管中各加入等量淀粉溶液(4)氧化分解为CO2.H2O及释放能量,合成糖元,转变成非糖物质

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