摘要：28．甘薯和马铃薯都富含淀粉.但甘薯吃起来比马铃薯甜.为探究其原因.某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料.在不同温度.其他条件相同的情况下处理30min后.测定还原糖含量.结果表明马铃薯不含还原糖.甘薯的还原糖含量见下表:处理温度(℃)0102030405060708090甘薯还原糖含量

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