蛋白质中一个氨基酸发生改变，可能出现

1. A.
   氨基酸排列顺序的改变
2. B.
   蛋白质三维结构的改变
3. C.
   蛋白质的功能发生改变
4. D.
   以上各项都可能发生

蛋白质中一个氨基酸发生改变，可能出现                  （    ）

      A．氨基酸排列顺序的改变    B．蛋白质三维结构的改变

      C．蛋白质的功能发生改变    D．以上各项都可能发生

蛋白质中含氮量平均为1，一个三聚氰胺分子氮环中含有三个氨基，含氮量可高达66．6％。长期食用含三聚氰胺的“毒牛奶”会严重地影响婴儿的身体健康，其生物学原理主要是其有较强的黏性，可吸附形成结石的草酸、鞣酸及钙等物质沉积于泌尿系统，形成肾、输尿管和膀胱结石，还可诱发膀胱癌。下列有关说法不正确的是

A奶粉中添加三聚氰胺能提高食物的含氮量，从而使食品中蛋白质含量虚高

B三聚氰胺不能与双缩脲试剂发生反应

C长期食用“毒牛奶”会影响婴儿健康是因为三聚氰胺有较强的生理毒性，改变了人体的内环境稳态

D三聚氰胺作为化学诱变剂可能会引起原癌基因或抑癌基因的突变