摘要:53.蛋白质结构的多样性.决定于组成蛋白质分子的氨基酸的 5 不同. 6 成百上千.排列次序变化多端以及蛋白质的空间结构不同.有多肽结构如下: CH3 CH2CH2COOH CH2SH CH3 NH2-CH-CO-NH-CH-CO-NH-CH-CO-NH-CH-COOH 如以四条上述肽链构成蛋白质.则其中有氨基酸 7 种.若每个氨基酸的平均相对分子质量为128.则这四条肽链形成的化合物的相对分子质量为 8 (肽链相互连接时发生的化学反应忽略不计).

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