摘要：3．蛋白质代谢与人体健康 人体每天都必须摄入足够的 . 含氨基酸种类较齐全.有些 缺某些必需氨基酸.如果人的食物种类过于单一.体内就会由于缺乏某些 而导致蛋白质合成受阻.出现营养不良.故要合理选择和搭配食物. 命题研究 考点搜索 出题方向 解题策略 糖类代谢. 考查能否准确记忆血糖的来源和去路.命题时一般综合考查血糖的调节. 解题的关键是必须理清糖类代谢的过程.因命题一般都是结合代谢过程示意图.故需要加强识图能力和图文转换能力的训练. 脂质代谢. 考查食物中的脂肪经过消化吸收后.发生的四种变化. 解题的关键是必须把握脂质代谢的过程.结合代谢过程示意图.分析脂质代谢的中物质的变化. 蛋白质代谢. 考查能否准确记忆蛋白质代谢中氨基酸的来源和去路及对转氨基作用和脱氨基作用的理解. 解题的关键是必须理解和掌握蛋白质代谢的过程.把握代谢中物质的去向和转变. 三大营养物质代谢的关系. 体内三大营养物质的相互转化是命题的热点. 解题时把握在生物体的同一个细胞内.糖类代谢.脂质代谢.蛋白质代谢三大营养物质的代谢是同时进行的.它们之间的过程既有相互联系的地方.又有不同的地方.只有建立知识相互联系的网络.才能准确回答.另外还需要注意三大营养物质相互转化的条件. 三大营养物质代谢与人体健康的关系. 要求分析低血糖.糖尿病.高血脂.脂肪肝.肥胖.某些氨基酸缺乏性营养不良症的原因并明确防治措施. 此类卫生保健问题需要结合物质代谢的过程.同时复习时需加强记忆. 提分关键

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