摘要： D [ 提示 ] 首先明确酶的概念.根据概念可知.酶是一种有机物.这种有机物是由活细胞产生的.它具有催化作用.而不是只具有消化作用.科学实验研究表明,胃蛋白酶.唾液淀粉酶等绝大多数酶是蛋白质.少数酶是 RNA .所以说酶的本质是蛋白质的是错误的.蛋白质都是酶也是不正确的.蛋白质种类很多.有功能蛋白质和结构蛋白质之分.酶的特性告诉我们.酶具有高效性.专一性.并且需要适宜的条件.

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