摘要:关于蛋白酶的叙述.不正确的是 A.蛋白酶是蛋白质 B.蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病 C.蛋白酶可以水解所有的肽键 D.利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性 [解析]:蛋白酶可以水解特定的肽键,利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性.固体化酶比液体的稳定性高. 答案:C

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