摘要:三大营养物质代谢的关系 (1)糖类代谢和蛋白质代谢的关系 糖类和蛋白质在体内是可以相互转化的.几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸都可以通过脱氨基作用.形成的不含氮部分进而转变成糖类,糖类代谢的中间产物可以通过氨基酸转换作用形成非必需氨基酸.注意:必需氨基酸在体内不能通过氨基转换作用形成. (2)糖类代谢与脂质代谢的关系 糖类代谢的中间产物可以转化成脂肪.脂肪分解产生的甘油.脂肪酸也可以转化成糖类.糖类可以大量转化成脂肪.而脂肪却不能大量转化成糖类. (3)蛋白质代谢和脂质代谢的关系 一般情况下.动物体内的脂肪不能转化为氨基酸.但在一些植物和微生物体内可以转化,一些氨基酸可以通过不同的途径转变成甘油和脂肪酸进而合成脂肪. (4)糖类.蛋白质和脂质的代谢之间相互制约 糖类可以大量转化成脂肪.而脂肪却不可以大量转化成糖类.只有当糖类代谢发生障碍时才由脂肪和蛋白质来供能.当糖类和脂肪摄入量都不足时.蛋白质的分解才会增加.例如糖尿病患者糖代谢发生障碍时.就由脂肪和蛋白质来分解供能.因此患者表现出消瘦.

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