摘要：三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋 白 --三聚氰胺.右图为三聚氰胺分子的结构式.下列有关“假 蛋白 的说法正确的是 ( ) A.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 D.三聚氰胺分子中含有三个肽键 解析:据图可知.每分子三聚氰胺中含有3个碳原子和6个氮原子.因此.B选项正确,三聚氰胺不具有肽键.不能与双缩脲试剂发生紫色反应,在奶粉中添加三聚氰胺后只能增加氮元素的含量.不能提高蛋白质含量. 答案:B

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