下面是某校某班同学在“生物技术实践”课中进行的实验，请回答：

　 (1)在20世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。在实际生产中，固定化酶技术的优点是________________________________________________。与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是________。在制备固定化酵母细胞的实验中，常用的包埋材料是________。

　 (2)某一同学运用PCR技术，准备对分离得到的大肠杆菌一个DNA分子进行体外扩增。他往扩增仪中加入模板DNA、四种脱氧核苷酸，此外还应加入________和________________________________________________________________________。

　 DNA体外扩增过程包括了三个连续的步骤分别是变性、______和________。

　 (3)还有同学将大肠杆菌破碎并提取得到大肠杆菌蛋白质，一同学利用琼脂糖凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的________、________以及分子的形状等。而另一位同学则利用凝胶过滤法分离蛋白质(下图)，他在操作中加样的正确顺序是________。待蛋白质接近色柱底端时，用试管连续收集流出液。先收集到的蛋白质与后收集到的蛋白质的区别是________。

下面是某校某班同学在“生物技术实践”课中进行的实验，请回答：

　 (1)在20世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。在实际生产中，固定化酶技术的优点是________________________________________________。与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是________。在制备固定化酵母细胞的实验中，常用的包埋材料是________。

　 (2)某一同学运用PCR技术，准备对分离得到的大肠杆菌一个DNA分子进行体外扩增。他往扩增仪中加入模板DNA、四种脱氧核苷酸，此外还应加入________和________________________________________________________________________。

　 DNA体外扩增过程包括了三个连续的步骤分别是变性、______和________。

　 (3)还有同学将大肠杆菌破碎并提取得到大肠杆菌蛋白质，一同学利用琼脂糖凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的________、________以及分子的形状等。而另一位同学则利用凝胶过滤法分离蛋白质(下图)，他在操作中加样的正确顺序是________。待蛋白质接近色柱底端时，用试管连续收集流出液。先收集到的蛋白质与后收集到的蛋白质的区别是________。

细胞工程是生物工程的基础技术，在细胞分裂、分化、生物的发育遗传等理论研究以及改良生物、培育新品种等生产实践上有重要作用。植物组织培养是研究得比较早、应用比较成熟的一项植物细胞工程技术，其基本过程如图所示：

离体的植物器官、组织或细胞 　　　　　　　　　　　

(1)A表示　　　　　，②表示　　　　　　。

(2)植物组织培养获得试管苗的成功，有力地证明了植物细胞的全能性，但全能性的表达需要一定的条件，也就是　　　　　、一定的营养条件、激素和其他外界条件，其中，激素所起的作用是　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

(3)生产上常用植物的根尖或芽尖的生长点进行离体培养以获得试管苗，与其他植物组织培育出的试管苗相比的突出优点是　　　　　　　　　；这时，①过程中植物组织的代谢类型是　　　　　　　　　　　。

(4)世界上第一只克隆绵羊“多利”的培育成功是动物细胞工程方面的重大成果，证明了动物细胞核也具有全能性。其培育过程中要用到的三大细胞工程技术依次是　　　　　　、　　　　　　　和　　　　　　　。

回答生物技术在实践应用中的相关问题：

（1）某同学利用柑橘制作果酒，考虑到柑橘的糖含量不足，在制作过程中加入一定量的糖，加糖的主要目的是 ▲ 。为保证发酵过程的安全，发酵阶段需要适时拧松瓶盖，但不能完全打开，其主要目的是　 ▲ ，实际操作中发现随着发酵时间的推移拧松瓶盖间隔时间延长，其原因是 　▲　 。

（2）某研究性学习小组的同学用适宜浓度的海藻酸钠溶液将活化的酵母细胞固定化后发酵无菌麦芽汁制酒，发酵条件符合操作要求。10天后检查发酵液发现麦芽汁几乎无酒味，发酵失败最可能的原因是　 ▲ 　。

（3）某科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定碱性蛋白酶，以研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量），分析回答：

①甲图显示当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低原因是　　　　　 　▲　　　　　　 。

②固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，由乙图可知，固定化酯酶一般可重复使用 ▲ 次，酶活力明显下降。

（10分）转基因食品的安全性目前已成为人们争论的焦点之一,但这样并不能阻止转基因技术应用于生产实践的种种尝试，转基因小牛的诞生就是其中的一例。

人的血清白蛋白在临床上需求量很大，通常从人血中提取。由于艾滋病病毒（HIV）等人类感染性病原体造成的威胁与日俱增，使人们对血液制品顾虑重重。如果应用基因工程和克隆技术，将人们的血清白蛋白基因导入乳牛细胞中，那么利用牛的乳汁生产血清白蛋白就成为可能。大致过程如图：

A．将人的血清白蛋白基因导入雌奶牛胚胎细胞，形成重组细胞①

B．取出重组细胞①的细胞核，注入去核牛卵细胞中形成重组细胞②

C．电脉冲刺激重组细胞②，促使其形成早期胚胎

D．将胚胎移植到母牛的子宫中，最终发育成转基因小牛。

（1）重组细胞①是通过_________工程中的转基因技术，实现了奶牛胚胎细胞中的DNA与人体蛋白质基因重组。

（2）重组细胞②是通过________工程中的___________技术，使重组细胞①的细胞核与去核的牛卵细胞融合。

（3）若将早期的胚胎分离成若干个胚胎细胞。让其分别发育成一头小牛，这些小牛的基因型完全相同，这是因为_________________________________。

（4）实验过程中，重组细胞①的细胞核需要植入到“去核牛卵细胞”中，原因有   （　　）

A．卵细胞的细胞个体较大，易于操作           

B．卵细胞的细胞核染色体数目比较少，容易取出

C．利用卵细胞质诱导和激发重组细胞②的“全能性” 

D．只有是生殖细胞，才能在母牛子宫中形成胚胎