摘要:蛋白质代谢 含氮部分 尿素 肾脏排到体外 脱氨基作用 不含氮部分 氧化分解 转化为糖类.脂肪等 必需氨基酸(8):亮.异亮.缬.苏.赖.苯丙.甲硫.色 氨基酸的三个来源 氨基酸的去路 中间产物:不含氮部分 呼吸作用中的丙酮酸 蛋白质.氨基酸在体内不能储存,色素不能储存光能 空腹喝牛奶不好:脱氨基后氧化分解 每天要摄入一定量的蛋白质:不贮存.不全转化.分解更新 动物性蛋白比植物性蛋白氨基酸种类要全 (玉米水稻缺赖氨酸掺大豆) 儿童.孕妇.大病初愈要多进食蛋白质 GPT谷丙转氨酶检测肝炎 把谷氨酸转成丙氨酸 储存在:皮下结缔组织.肠系膜.大网膜

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