摘要：关于蛋白酶的叙述.不正确的是 ( ) A.蛋白酶是蛋白质 B.蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病 C.蛋白酶可以水解所有的肽键 D.利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性 答案 C 解析 蛋白酶只能把蛋白质水解为多肽.不能水解所有的肽键.

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