摘要:探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 1号 2号 ①注入物质 2 mL可溶性淀粉溶液 2 mL蔗糖溶液 ②加入酶 2 mL新鲜淀粉酶 2 mL新鲜淀粉酶 ③振荡 √ √ ④60℃温水处理 保温5 min 保温5 min ⑤加斐林试剂 2 mL振荡 2 mL振荡 ⑥煮沸 1 min 1 min ⑦观察 砖红色沉淀 无变化

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