摘要:在啤酒生产过程中.发酵是重要环节.将经过灭菌的麦芽汁充氧.接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐.初期.酵母菌迅速繁殖.糖度下降.产生白色泡沫.溶解氧渐渐耗尽.随后.酵母菌繁殖迅速下降.糖度加速降低.酒精浓度渐渐上升.泡沫不断增多.当糖浓度下降到一定程度后.结束发酵.最后得到鲜啤酒. (1)请写出由麦芽糖 葡萄糖 酒精的化学方程式. (2)如果酵母菌消耗的糖(设为麦芽糖.其相对分子质量为342)有98.5%形成了酒精和其它发酵产物.设有500t麦芽汁.其中麦芽糖的质量分数为8.00%.发酵后最多能产生酒精浓度为3.20%的啤酒多少吨?

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