摘要:3.酯--酸与醇发生酯化反应而生成的有机物.一般通式RCOOR′.当R与R′均为烷基时称为饱和一元酯.有通式CnH2nO2.与饱和一元羧酸互为类别异构.酯难溶与水.密度比水小.易溶与乙醇等有机溶剂.低级酯具有芳香气味.酯能发生水解反应.用稀硫酸作催化剂.水解程度小为可逆反应.生成对应的酸和醇.用碱作催化剂.因碱与生成的酸中和.水解程度增大.反应趋于完全.

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