摘要：9．糖类.脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是( ) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应 解析:植物油含不饱和烃基.分子中含有碳碳双键.可使溴的四氯化碳溶液褪色,葡 萄糖能发生氧化反应.但葡萄糖是单糖.不能发生水解反应,蛋白质溶液可形成胶体. 具有丁达尔效应． 答案:B

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