摘要：油脂的生理功能 在人体内.高级脂肪酸甘油酯在酶的催化作用下发生水解.生成高级脂肪酸和甘油.然后再分别进行氧化分解.释放能量,油脂有保持体温和保护内脏器官的功能,油脂能增强食物的滋味.增进食欲.保证机体的正常生理功能,油脂增强人体对脂溶性维生素的吸收,过量地摄入脂肪.可能引发多种疾病.
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关于油脂在人体中的生理功能的理解中错误的是（ ）
| A、油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量 | B、为人体合成其他化合物提供原料 | C、保持体温，保护内脏器官 | D、促进水溶性维生素B族、维生素C等吸收 |