摘要:6.胡萝卜素的提取 提取胡萝卜素的主要步骤如下. (1)选取500 g新鲜的胡萝卜.用清水洗净.沥干.切碎.然后在40 ℃的烘箱中烘干.时间约需2 h.将干燥后的胡萝卜进一步粉碎过筛.注意胡萝卜的粉碎一定要彻底. (2)将样品放入500 mL圆底烧瓶中.加入200 mL石油醚混匀.用萃取方法提取.萃取30 min.然后过滤萃取液.除去固体物质. (3)用蒸馏装置.对萃取的样品进行浓缩. (4)收集接受器中的样品.观察样品的颜色和气味.并通过纸层析进行鉴定.层析时注意选择干净的滤纸.为了防止操作时对滤纸的污染.应尽量避免用手直接接触滤纸.可以带手套进行操作.点样时应注意点样斑点不能太大.如果用吹风机吹干.温度不宜过高.否则斑点会变黄.将点好样的滤纸卷成筒状.卷纸时注意滤纸的两边不能相互接触.以免因毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快.溶剂前沿不齐.影响结果. (5)确定提取胡萝卜素的最佳方案的实验设计 采用不同的有机溶剂和时间进行萃取.比较各组的实验结果.确定提取胡萝卜素的最佳方案.

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