如图是探究微生物与食品变质的实验装置，请你回答问题：
（1）实验前，要把甲、乙两个装置的肉汤煮沸，目的是．
（2）在温暖的环境中放置几天后，装置中的肉汤不容易腐败，原因是．
（3）实验后，将肉汤依旧新鲜的一组装置的玻璃管取走，将试管及其中的肉汤放入冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的，据此你可以得出的结论是．
（4）根据上述探究实验的原理，科学家提出了保存牛奶和酒的方法：．
（5）通过上述探究活动，你认为保存食物时应注意的问题是：．

夏天，做熟的食品为什么很快就会变质呢，原来，做熟的食品里生出了无数的细菌．食品中的这些细菌是从哪里来呢？是有食品自然产生的，还是来自空气？对此，法国生物学家巴斯德进行了认真的研究．
巴斯德把新鲜、清澈的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶里，然后把甲瓶的瓶颈烧软，并拉成鹅颈似的弯曲细长的形状，把乙瓶的瓶口敞开．随后，他再次煮沸瓶内肉汤，然后静置观察．
观察发现，乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了；而甲瓶中的肉汤尽管通过弯曲细长的瓶颈可与外界相通，在较长时间内肉汤仍然保持无细菌，不变质．通过实验，巴斯德认为，纯净的肉汤是永远不会自然生出细菌的，使肉汤腐败变质的细菌来自空气．
①巴斯德的科学研究的过程概括为以下几个基本环节：提出→作出→制订→实施→得出．
②巴斯德提出的问题是什么？．
③巴斯德在实验中设计了什么对照试验？．
④装入甲、乙两瓶的肉汤为何要再煮沸？．
⑤得出的科学结论是什么？．

食品保鲜的原理．
背景资料：肉汤保鲜的方法很多，其中间歇灭菌法较实用且又不需要特殊设备．间歇灭菌法是将肉汤多次煮沸灭菌，每次10min，每天一次，连续三天．这样第一次未杀死的细菌芽孢在第二次灭菌前已萌发，煮沸后即可被杀死，第二次未被杀死的在第三次灭菌时便可被全部杀死．
（1）提出的问题是：
（2）作出假设：
（3）实验设计需选用的材料：
（4）设计方案：
（5）预测结果：
（6）得出结论：
（7）你认为食品保鲜的原理是．