生物膜的基本特点之一是能够维持相应环境内的物质浓度，这对于完成不同的生命活动具有重要作用，这种维持依赖于生物膜的运输。根据是否需要能量，将物质的跨膜运输分为两大类，即被动运输和主动运输。

（1）被动运输包括三种类型，除外，另外两类都需要膜蛋白的协助：通道蛋白和载体蛋白，其中，可在膜两侧进行移动运输的是________。

（2）离子载体是一些能够极大提高对某些离子通透性的物质，目前发现的大多数离子载体是细菌产生的抗生素，它们能够杀死某些微生物。其中短杆菌肽A是一种十五肽的离子甘休，它能有选择地将单价阳离子顺浓度通过膜，如H⁺、NH⁴⁺、K⁺、Na⁺等，最终使膜内外部分单价阳离子浓度趋于平衡。据此推测这类抗生素的杀菌机理是____________。

（3）人工合成的仅由磷脂双分子层构成的封闭球状结构称为脂质体，所有带电荷的分子不管它多小，都很难通过脂质体，即使脂质体外离子浓度很高。这是因为磷脂双分子层的（内部、外部）是疏水的。缬氨霉素是一种十二肽的抗生素，若将它插入到脂质体的脂双层内，可使K⁺的运输速度提高1 00000倍，但却不能有效提高Na⁺的运输速率，由此可以得出：

①________________________________________________；

②________________________________________________。

（4）主动运输所需的载体蛋白实际上是一些酶蛋白复合体。与被动运输不同，该类膜蛋白都能水解________，但与普通的酶不同的是，它不对所转运的分子进行催化。

生物膜的基本特点之一是能够维持相应环境内的物质浓度，这对于完成不同的生命活动具有重要作用，这种维持依赖于生物膜的运输。根据是否需要能量，将物质的跨膜运输分为两大类，即被动运输和主动运输。

（1）被动运输包括三种类型，除外，另外两类都需要膜蛋白的协助：通道蛋白和载体蛋白，其中，可在膜两侧进行移动运输的是________。

（2）离子载体是一些能够极大提高对某些离子通透性的物质，目前发现的大多数离子载体是细菌产生的抗生素，它们能够杀死某些微生物。其中短杆菌肽A是一种十五肽的离子甘休，它能有选择地将单价阳离子顺浓度通过膜，如H⁺、NH⁴⁺、K⁺、Na⁺等，最终使膜内外部分单价阳离子浓度趋于平衡。据此推测这类抗生素的杀菌机理是____________。

（3）人工合成的仅由磷脂双分子层构成的封闭球状结构称为脂质体，所有带电荷的分子不管它多小，都很难通过脂质体，即使脂质体外离子浓度很高。这是因为磷脂双分子层的（内部、外部）是疏水的。缬氨霉素是一种十二肽的抗生素，若将它插入到脂质体的脂双层内，可使K⁺的运输速度提高1 00000倍，但却不能有效提高Na⁺的运输速率，由此可以得出：

①________________________________________________；

②________________________________________________。

（4）主动运输所需的载体蛋白实际上是一些酶蛋白复合体。与被动运输不同，该类膜蛋白都能水解________，但与普通的酶不同的是，它不对所转运的分子进行催化。

（8分）【生物-生物技术实践】葡萄酒是一种很容易消化的低度发酵酒，因为它的酸度接近于胃酸（pH2-2.5）的酸度，并含有维生素B₆，能帮助消化吸收鱼、肉、禽等蛋白质食物。葡萄酒还有消除疲劳，促进血液循环，增进食欲，帮助消化等作用。请分析回答：

（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？

     A．牛肉膏蛋白胨培养基             B．麦芽汁琼脂培养基  

     C．蛋白胨酵母膏培养基             D．MS培养基

（2）葡萄酒的酿制原理是先通气进行有氧呼吸，通过出芽生殖方式以增加酵母菌的数量，然后再进行发酵获得葡萄酒。随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是                                。

（3）在制葡萄酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是                                                  。

（4）葡萄汁为酵母菌、醋酸杆菌等微生物的生长提供的营养成分有                  。

（5）为了提高葡萄酒的品质和降低生产成本，许多厂家使用固定化酵母细胞。制定固定化酵母细胞多采用              法。

(10分)生物膜的基本特点之一是能够维持相应环境内的物质浓度，这对于完成不同的生命活动具有重要作用。

（1）上图所示为1972年桑格和尼克森提出的       模型所描述生物膜的结构。它与1959年罗伯特森提出的蛋白质-脂质-蛋白质模型所不同的是,能很好地解释       等现象。（举一例）
（2）被动运输包括三种类型，除              外（图中编号为       ），另外两类都需要膜蛋白的协助：通道蛋白和载体蛋白。
（3）离子载体是一些能够极大提高对某些离子通透性的物质，目前发现的大多数离子载体是细菌产生的抗生素，它们能够杀死某些微生物。其中短杆菌肽A是一种十五肽的抗生素，它能有选择地将单价阳离子顺浓度通过膜，如H⁺、NH4⁺、K⁺、Na⁺等，最终使膜内外部分单价阳离子浓度趋于平衡。据此推测这类抗生素的杀菌机理是                          。
（4）人工合成的仅由磷脂双分子层构成的封闭球状结构称为脂质体，所有带电荷的分子不管它多小，都很难通过脂质体，即使脂质体外离子浓度很高。这是因为磷脂双分子层
的        （内部、外部）是疏水的。缬氨霉素是一种十二肽的抗生素，若将它插入到脂质体的脂双层内，可使K⁺的运输速度提高100000倍，但却不能有效提高Na⁺的运输速率，由此可以得出：
①                          ；②                                  。
（5）主动运输（图中编号为          ）所需的载体蛋白实际上是一些酶蛋白复合体。与被动运输不同，该类膜蛋白都能水解               而为运输提供能量。

(9分)基因可以通过控制酶来控制生物体的性状，请回答下列关于基因控制性状的两个问题：
(一) 以酒待客是我国的传统习谷，有些人喝了一点酒就脸红，我们称为“红脸人”，有人喝了很多酒，脸色却没有多少改变，我们称为“白脸人”。乙醇进行人体后的代谢途径如下，回答：
　　
(1) “红脸人”体内只有乙醇脱氢酶，饮酒后血液中________含量相对较高，毛细血管扩张而引起脸红。
(2) “白脸人”两种酶都没有，其基因型是________；
(3) 若A对a、B对b基因完全显性，“红脸人”的基因型有________种。若“红脸人”各种基因型出现的比例相等，“白脸人”各种基因型出现的比例也相等，则“红脸人”与“白脸人”婚配产生的后代中不产乙醇脱氢酶，产乙醛脱氢酶的个体的比例是________。
(4) 由上述材料推知，酒量大小与性别无关？你的理由是__________________________。
(二) 兔子皮下脂肪的颜色受一对等位基因(A和a)的控制。研究人员选择纯种亲本进行了如下两组杂交实验，请分析回答：

(5) 控制兔子皮下脂肪颜色的基因位于________染色体上，________是显性性状。F₂性状表现说明____________________。
(6) 兔子体内某一基因控制合成的蛋白质可以催化黄色素分解，说明这一基因是通过控制________来控制生物性状的。