摘要：[生物--选修模块1:生物技术实践] 下列是与芳香油提取相关的问题.请回答: (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取.其理由是玫瑰精油具有 的性质.蒸馏时收集的蒸馏液 纯的玫瑰精油.原因是 . (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时.蒸馏过程中.影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 .当原料量等其他条件一定时.提取量随蒸馏时间的变化趋势是 . (3)如果蒸馏过程中不进行冷却.则精油提取量会 .原因是 . (4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方.目的是 . (5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示.提取精油时采摘花的最合适时间为 天左右. (6)从薄荷叶中提取薄荷油时 采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法.理由是 . [答案]⑴易挥发.难溶于水.化学性质稳定 ,不是,玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来.所得到的是油水混合物,(2)蒸馏温度 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加.一定时间后提取量不再增加,(3)下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失,a,(6)能 薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似 [解析]植物芳香油的提取方法有蒸馏.压榨和萃取等.具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定.而水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法.它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来.形成油水混合物.冷却后.混合物又会重新分出油层和水层.玫瑰精油的化学性质稳定.难溶于水.易溶于有机溶剂.能随水蒸气一同蒸馏.所以次用水蒸气蒸馏法提取. [评析]选修I没有考微生物的培养部分的内容.有点意外.也有点情理之中的事情.在与一些老师交流的时候.很多老师都把重点放在了微生物部分上.而高考就是这样的让你抓不住.越是认为能考的.就越可能不考.精油的提取是我的老本行.大学的毕业论文写的就是杜香馏液制取和利用.而对于学生来说.选修I的内容考的可不简单.

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