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(8分)【生物技术实践】下表是一种培养基的配方，请回答：
| 牛肉膏 | 蛋白胨 | NaCl | 琼脂 | 水 |
| 0.5g | 1g | 0.5g | 2g | 200ml |
(2)无菌操作是微生物培养最基本的要求，其中灭菌指的是 ________ 。对于培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是 ________。（填代号）
①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法
⑶在平板划线法中,每次在灼烧接种环后，为什么要等其冷却后再进行划线？
____________________________________________________________________
(4)稀释涂布平板法统计菌落数目时，一般选择菌落数在________的平板进行计数，在某一稀释度下平板上的平均菌落数为50个，所用稀释液的体积为0.2ml，稀释倍数为105时，则每毫升样品中的菌落数为 ________。
(5)以尿素为唯一氮源的培养基中加入________指示剂，培养某种细菌后，如果pH升高，指示剂将________，利用这一特点，可准确地鉴定该种细菌能够分解尿素。 查看习题详情和答案>>
（10分，每空1分）请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
(1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及
(2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是 。
(3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g该土壤加90ml无菌水制成稀释液)。在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、212、256．则每克该土壤样品中的菌落数为 。
(4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到 培养基上、挑选 。
(5)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是（ ）
①外植体消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽
| A．①→②→③→④→⑤→⑥ | B．②→①→③→④→⑤→⑥ |
| C．②→①→③→④→⑥→⑤ | D．①→②→③→④→⑥→⑤ |
(7)通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、
分子大小以及 。
（8）写出酵母菌有氧呼吸反应式： 。
（9）写出醋酸菌将乙醇转化为醋酸的反应简式： 。 查看习题详情和答案>>
(8分)〔生物—生物技术实践〕
生活中有许多微生物技术的应用，请分析回答：
(1)家庭酿酒时先将米煮熟，其目的是 。冷却到30℃后才能加酒药的原因是 。如果时常开坛盖取酒，不久酒就会变酸，其原因是 。
(2)腐乳制备过程中，豆腐相当于微生物生长的 ，豆腐变为味道鲜美腐乳的原理是 ，写出制作腐乳的实验流
程： 。
(3)在制作泡菜过程中，主要起作用的微生物是 ，欲检测泡菜中亚硝酸盐含量，使用对氨基苯磺酸溶液和 溶液检测，泡菜溶液会出现玫瑰红色。
34 (8分）【生物一生物技术实践】
为验证某种中药牙膏是否像其广告宣传的一样具有较强的抑菌功效，某生物兴趣小组的 同学设计了如下实验(符合无菌操作要求）。请分析下述实验过程并回答下列问题
①用无菌水漱口，向漱口液中加入适量的该中药牙膏;
②配制牛肉膏蛋白胨固体培养基；
③将上述样品接种到培养基上，在适宜条件下进行培养；
④一段时间后，对培养结果进行观察并进行菌落计数
(1)制备牛肉青蛋白胨固体培养基的一般步骤是:计算、称量、溶化、灭菌、________;培养基在分装前往往要进行________________。
(2)本实验样品接种时最好采用________法。培养一段时间后，培养基表面长出菌落,每一个标准菌落来源于样品中的________________.
(3 )食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌，为测定哪些菌属于大肠杆菌.可选用________培养基对菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现黑色
(4)本实验设计中的一个明显错误是________,请加以改正________
（5)证明所用培养某已经彻底灭菌的方法是________________
查看习题详情和答案>>(8分)请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
(1)在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是__________________。
(2)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有________灭菌、干热灭菌和________灭菌。
(3)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是__ __。
①外植物消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽
A．①→②→③→④→⑤→⑥ B．②→①→③→④→⑤→⑥
C．②→①→③→④→⑥→⑤ D．①→②→③→④→⑥→⑤
(4) 在植物组织培养过程中，需要使用植物激素______________和_______________。
(5)根据果胶酶在果汁生产中的作用，在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶 酶的用量对果汁产量影响的曲线是________。
(6)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是( )
①土壤取样 ②称取10g土壤加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 ③吸取0.1mL进行平板涂布 ④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度
A．①②③④ B．①③②④ C．①②④③ D．①④②③