摘要：56．糖类.油脂.蛋白质都是人体必需的营养物质. 油脂被摄入人体后.在酶的作用下水解为高级脂肪酸和 .进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量.或作为合成人体所需其他物质的 原料. 淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6).部分葡萄糖在体内最终被氧化生成 和 .

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