摘要：300多年前.著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应.并由此发明了蓝黑墨水.没食子酸的结构式为: (1)用没食子酸制造墨水主要利用了 类化合物的性质. A.醇 B.酚 C.油脂 D.羧酸 (2)没食子酸丙酯具有抗氧化作用.是目前广泛应用的食品添加剂.其结构简式为 . (3)尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物.是国家允许使用的食品防腐剂.尼泊金丁酯的分子式为 .其苯环只与-OH和-COOR两类取代基直接相连的同分异构体有 种. (4)写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式: 答案:(1) B (2) (3) C11H14O3 (4) 解析:本题以没食子酸为素材.考查从有机物结构简式中获取信息.分析官能团的结构性质.书写常见的机反应的化学方程式.指定条件同分异构体的书写等问题. (1)没食子酸含有酚羟基官能团.可与铁盐发生显色反应.用来制造墨水.B正确. (2)没食子酸丙酯是由没食子酸中的-COOH与丙醇发生酯化反应生成的.其结构简式为: (3)由题意分析可知.尼泊金丁酯是由对羟基苯甲酸与丁醇形成的酯类化合物.化学式为C11H14O3.可以随便写出一种结构简式如上面右图.苯环只 与-OH和-COOR两类取代基直接相连.两者有邻.间.对三种位置关系.而丁基(-C4H9)的结构又有4种.所有符合要求的同分异构体共有12种. (4)发生的是酯的水解反应.但是酚-OH也同时与NaOH反应.

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